String bearbeiten

Hallo zusammen, ich bräuchte mal euere Hilfe beim erzeugen einer Variable innerhalb eines Bash-Skripts. Ich habe eine Variable: $SENDER welche die Faxnummer des Absender im diesem Format: +49 621 48293xx enthält. Mein Problem ist das führende + sowie die Leerzeichen. Wie kann ich mir nun eine neue Variable definieren welche: a) das führende + gegen 00 ersetzt WENN vorhanden b) Die Leerzeichen killt WENN vorhanden Ich habe schon gehört das man in der Bash deartige Manipulationen an Strings machen kann. Ich bin leider kein Skript-Profi also wäre schön wenn mir jemand einen Tip geben könnte. Viele Grüße Sven