11 Mar
2010
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21:54
On Jueves 11 Marzo 2010 20:16:19 Antonio J. Portaz Collado escribió:
Buena "receta", aunque es pura teoría, a mí se me corta siempre ;-)
Suele pasar si echas todo el aceite de golpe o si el huevo esta sacado del frigo hace poco.
Para hacer mayonesa necesitas aceite y un huevo crudo a la misma temperatura. Se le puede añadir un poquito de vinagre o limón como
Prefiero un pellizco de ajo y que el aceite sea de girasol. Queda suave pero con cuerpo.
¿Resuelve eso tu pregunta? >:-)
Sin duda, y no ha hecho falta que lo "arreglemos todos". Saludos. Alfredo J. V. P.