grep Newbie Frage

Hallo! Ich schreibe mir gerade ein Überwachungsscript. Da dies nun sehr umpfangreich wird möchte ich eine config Datei hinzufügen, dazu brauch ich aber nun eine Funktion die mir einen String in einer Datei sucht, und den rest danach ausgibt. Z.B. (such nach "IP=") IP=192.168.10.123 wie bekomme ich dort den String "192.168.10.123" heraus? grep liefert mir ja die ganze Zeile, in "man grep" bin ich auch nicht fündig geworden. Schonmal danke im Vorraus! Gruß Mario