Automatische Umleitung von Daten auf ein ISO-Image und brennen bei erreichter Größe

Frage: Ich möchte z.B. meine heruntergeladenen Mails als Sicherungskopie auf eine CD schreiben. Das ganze sollte folgendermaßen klappen. Ein ISO-Image wird gemountet. Die Dateien werden nach ISO verschoben. Bei erreichen der Maximaleinstellung von ca. 680 MB ( 700 CDR) wird das ISO ungemountet und mit einer Nachricht auf die eingelegte CD gebrannt. Die Sicherungskopie deshalb, weil ich nicht immer ins Internet möchte, um die Mailingslisten durchzustöbern, wenn ich nach einem Tip oder einer Info suche. Hat jemand eine Idee, wie sowas wohl möglich wäre. 2) Wie programmiert man unter linux sogenannte Batchdateien. Bei Windows kannte ich das mit der endung BAT. Gibts sowas bei Linux auch?