La sidra asturiana es una bebida fermentada naturalmente a partir de mosto de manzanas propias del oriente de Asturias -España-, aunque también se hace en País Vasco.
Efectivamente en el País Vasco también es muy tradicional el consumo de sidra natural, aunque el sabor es diferente a la asturiana (no sé si por el tipo de manzana o el proceso de obtención). Al principio se iba a las sidrerías (muchas por la zona de Astigarraga, cerca de San Sebastián) a probar los distintos tipos para decidir cuál comprar para la sociedad gastronómica. Posteriormente para poder probar más y no bajar (suelen estar en zonas de monte) en un estado lamentable (borrachillos vaya), se empezó a llevar comida a esas excursiones. Más adelante las propias sidrerías daban comidas (es tradicional la tortilla de bacalao y el chuletón de buey), convirtiéndose muchas de ellas en restaurantes de éxito (sobre todo en la época de sidra nueva). Hoy en día existen sidrerías en muchas partes de España con sidra natural (bastante buena) que se transporta en barriles (tipo los de cerveza) y que son restaurantes con habitualmente un menú sidrería compuesto por tortilla de bacalao, chuletón de buey y toda la sidra que se pueda beber (en casi todas las sidrerías se paga por bebedor, no por cantidad bebida). En Madrid (donde resido) hay varias, siendo mi preferida Zeraín (en la calle Quevedo zona huertas). Oye y una cosita, por qué hablan tanto de linux en esta lista gastronómica? ;-P Miguel --------------------------------------------------------------------- Para dar de baja la suscripción, mande un mensaje a: opensuse-es+unsubscribe@opensuse.org Para obtener el resto de direcciones-comando, mande un mensaje a: opensuse-es+help@opensuse.org