mysql latin1 to utf-8

Hallo Liste, wie konvertiere ich eine mysql DB (mysql 4.0.16) von latin1 nach utf8 damit diese unter mysql 4.1.10 läuft. abgesehen von mysqldump --opt -f dbname > /tmp/dbname.sql und ein source /tmp/dbname.sql hab ich von mysql keine Ahnung. was sonst auch erfolgreich geht :) Der Grund der Frage ist das ich da eine DB hingeworfen bekommen habe mir der aussage mach mal :) googeln tue ich schon die ganze Zeit nur finde ich nichts passendes (vermeindlich). und mit einem default-character-set=latin1_de (was angeblich helfen soll) in der my.cnf startet der mysqlserver nicht mehr (ich stehe da ziemlich am Anfang mit mysql) Danke