Prozessverwaltung

Hallo Linuxer! auf unserem Server laufen Email-, Web-, MySQL-Server. Manchmal wenn jemand größere Emails verschickt oder wenn ein Confixx-Script werkelt, kommt das ganze System ins Stocken. Wenn ich grade auf der Konsole per SSH da bin, da ruckelt alles und sogar ein Aufrufen der Seite wird unmöglich langsam... Wie kann man jedem Prozess, welches für sich alles beanspruchen will, automatisch und "on demand" die CPU-Ressourcen auf 60-80% zu begrenzen? MfG! Roman