umask in der fstab

Hallo, ich moechte meine Windowspartionen mounten, will aber nicht das alle Dateien ausführbar sind. Ich denke man kann das mit dem umask-Parameter in der fstab anstellen, aber irgendwie versteh ich das nicht, per default steht dort umask=00. Was soll das heißen? Was muesste ich hinschreiben damit alle Dateien lesbar, aber nicht ausführbar sind? Danke. Gruß, Aaron